鮎原人

下から、
キャベツ千切り、キュウリ孔雀切り、トマト、アスパラ、ブロッコリー、セロリの玉ねぎマリネ乗せ、パルメザンチーズ、鶏皮のパリパリ揚げ

ソースは、
サラダ油、マヨネーズ、レモン汁、塩、黒胡椒

多分旨いはず(笑)

セロリが二本なのは、食べられない大人が一人居るから。


鶏皮がついてた胸肉の方は、賽の目して玉ねぎの賽の目とあわせてケチャップライスの具に。
（玉ねぎ食べられない約一名の為に、玉ねぎ抜きも作らねば^^）

ケチャップライスはトロトロ玉子のオムレツを戴いて、運が良ければナイフで開いてトロッと広がるはず。

最後に掛けるデミグラスソースを自作しました。本日はここがポイント！

そもそもクリスマスの時に開けた赤ワインが冷蔵庫を何ヵ月も占拠し一向に無くならないので、これを使いきるのが命題でした。

果たして美味しいでしょうか？それが一番の心配。だって、得意のぶっつけ本番ですから！

しかも、お約束で、





大量に出来ちゃったんですけど(笑)


まだメインディッシュのオムライスは作ってませんが、昔ハマって作ってたので、ソース以外は問題ないハズ。

ソースの味が濃いので、ケチャプライスは味薄めに作るのが多分正解でしょう。

ここまで気合が入ったのは、昼飯のおかゆリゾットの失敗があります。

晩飯には気合が入りました！

最近５時以降はこんなことばっか・・・でも楽しいし、息抜きになりますが、、

晩飯の時間になりました。

さて出来は？？

旨い！！